Jul 15th, 2022 par Admin

Jules Thin Crust – Un exemple pour les restaurants zéro déchet

Le restaurant zéro déchet est l'une des principales tendances culinaires de la vie d'aujourd'hui, mais l'approvisionnement local et la durabilité sont restés une priorité pour l'industrie de la restauration depuis 2012. Mais que signifie exactement zéro déchet ?

Les entreprises de restauration peuvent être officiellement qualifiées de zéro déchet lorsqu'elles économisent environ 90 % des déchets des décharges en minimisant et en réutilisant les ressources du restaurant.

Ce processus garantit que le restaurant réduit, compose, recycle, réutilise et récupère les matériaux pour une utilisation productive dans l'économie de la nature. Un tel exemple est un restaurant nommé Jules Thin Crust.

L'objectif principal du restaurant Jules Thin Crust est de réduire l'impact environnemental en gérant une entreprise rentable avec le potentiel d'inclure l'avantage de solidifier une réputation éco-consciente sur le marché.

L'objectif de cette célèbre pizzeria est de devenir plus durable en optimisant divers domaines opérationnels tels que l'efficacité de l'eau, les énergies renouvelables, le bien-être animal, les matériaux réutilisables, les déchets alimentaires, l'efficacité énergétique et bien plus encore.

Pourquoi Jules Thin Crust est-il devenu un restaurant zéro déchet ?

Il est vrai que les convives tiennent vraiment à visiter le restaurant, ce qui soulève des préoccupations concernant la nutrition, l'emballage, le gaspillage alimentaire et l'environnement.

Souci de la durabilité

Les avantages sociaux, économiques et environnementaux de la durabilité croissante dans l'industrie de la restauration sont énormes et la lutte contre le gaspillage alimentaire est la meilleure opportunité pour Jules Thin Crust d'augmenter la rentabilité.

Zéro gaspillage

Au fur et à mesure que le gaspillage alimentaire est réduit, le profit augmente automatiquement, ce qui est une situation gagnante pour le restaurant et les clients. Le monde est également préoccupé par les dommages environnementaux et les immenses gaspillages. Bien que le zéro déchet ne soit pas un concept courant pour Jules Thin Crust, les entreprises et les clients doivent tenir compte des effets du gaspillage sur l'environnement.

Un minimum de gaspillage alimentaire signifie plus d'économies pour Jules Thin Crust. De plus, la durabilité peut être utilisée comme un merveilleux outil de marketing qui peut attirer des clients de la génération Y au restaurant qui souhaitent profiter de la nourriture en suivant des valeurs partagées et des pratiques durables.

Les gens ont également commencé à apprécier les efforts de l'initiative zéro gaspillage de Jules Thin Crust, qui a accru la fidélité des clients au restaurant.

Comment Jules Thin Cruer mis en place des stratégies zéro déchet dans le restaurant ?

Le restaurant a acquis une bonne réputation en adoptant un système zéro déchet chez Jules Thin Crust. Voici quelques pratiques qu'ils ont suivies pour réduire le gaspillage.

Idées d'emballage zéro déchet

1. Les menus sont imprimés sur du papier durable, qui peut être recyclé.

2. Ne pas proposer d'articles à usage unique comme des couverts, des pailles en plastique, des assiettes, etc.

3. Se connecter avec les producteurs, les distributeurs et les vendeurs qui livrent des ingrédients dans des boîtes sans emballage ou réutilisables.

Idées alimentaires zéro déchet suivies par Jules Thin Crust

1. Encourager les clients à apporter leurs propres contenants ou donner des contenants compostables pour les plats à emporter.

2. Encouragez la prise de restes de nourriture.

3. Conseillez aux clients de commander la quantité appropriée de nourriture.

4. Offrir de petites portions de nourriture pour réduire le gaspillage des restes.

5. Achat de bacs composites facilement recyclables.

6. Utiliser des fruits et légumes sans aucun gaspillage.

7. Installer des robinets d'eau ou des filtres et utiliser des verres réutilisables.

8. Commandez les ingrédients secs en vrac et les ingrédients périssables en petites portions.

9. Effectuez toujours des audits de déchets pour voir où se trouve la fuite.

Idées environnementales zéro déchet

1. Cultiver des légumes et des herbes à utiliser dans le menu.

2. Collecter l'huile de cuisson usagée et la revendre pour une utilisation en biodiesel.

3. Menu végétal pour réduire l'empreinte carbone.

4. Achetez tous les articles compostables ou réutilisables comme les couverts, les serviettes, les assiettes, les verres et les bols.

5. Achetez localement et évitez d'utiliser des aliments transportés par avion.

6. Utilisez des distributeurs de savon rechargeables, qui peuvent être remplis à partir d'une boîte en vrac.

7. Utiliser des produits de nettoyage au pH neutre, biodégradables et organiques.

Qu'est-ce que Jules Thin Crust a réalisé après avoir donné l'exemple pour le restaurant zéro déchet ?

Le Jules Thin Crust a commencé à rechercher des initiatives zéro déchet pour transformer son restaurant en un restaurant qui pourrait fonctionner sans aucune cueillette de déchets. Et maintenant, il n'y a plus une seule poubelle dans l'enceinte du restaurant.

Les restaurants ont cessé d'acheter des produits bruts auprès des fournisseurs qui vendaient des produits alimentaires emballés dans du plastique à usage unique. Maintenant, ils se sont associés aux revendeurs qui vendent des aliments dans des emballages réutilisables.

Jules Thin Crust a également installé un lave-vaisselle dans le restaurant, qui convertit le sel en savon et un déchiqueteur de carton qui peut transformer les vins en boîte en matériau compostable.

Le restaurant dispose également d'un bac séparé pour les articles, qui sont vraiment difficiles à recycler. C'est une initiative remarquable dans le mouvement zéro déchet. Le système n'est peut-être pas parfait, mais c'est un grand pas dans la bonne direction.

Emballer

En donnant l'exemple d'un restaurant zéro déchet, Jules Thin Crust a créé une voie qui peut être suivie par n'importe qui dans ce métier. Assurez-vous de réduire les déchets de partout.